1800 g vand 200 g kærnemælk 120 g gær 2600 g mel 200 g durum 80 g salt 80 g mørk sirup 100 g malt ekstrat 80 g brun farin 150 g surdej   Bland alt undtagen salt og rør på maskine i 15 min ( rør 2 min med salt ) passer til 1 … [Read more…]