Gelé, basis

  • 600g juice
  • 2g Agar
  • Lidt salt

Reducer juicen med salt til 300g. Husk at afskumme væsken løbende så du får en pæn gele.
Afkøl til stuetemperatur og pisk Agar ind i væsken.
Bringes til kogepunktet under omrøring (skal minimum opvarmes til 90 grader).

Skriv et svar