Kvædegelé
- 1/2 liter vand
- 1/4 liter hvidvin
- 1/4 liter citronsaft
- 500g sukker
- 1 kg kvæder, skrællet
- 5 bl husblas
- 1/2 l pocheringslage
- 1/2 liter pærecider
Kog vand, vin, citron og sukker op og pocher kvæderne heri.
Tag kvæderne op og smelt 5 blade husblas pr halve liter i lagen.
Smag til med cider.