1l biga / surdej
3l vand
50g gær
4200g hvedemel
500g durum
500g rugmel
130g salt
bages :
dampes i 12 min
25-30 min 165 grader.
1l biga / surdej
3l vand
50g gær
4200g hvedemel
500g durum
500g rugmel
130g salt
bages :
dampes i 12 min
25-30 min 165 grader.
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.