500 g tomater på stilk 2 æbler – syrlige 150 g løg 1 peberfrugt 1 dåse flåede tomater 17 g salt Peber 80 g rørsukker ½ dl æbleeddike Kanel Nellike – stødt Fjern stilken fra tomaterne. Skræl æblerne, og fjern kernehusene. Pil løgene. Fjern kerner og stilk fra peberfrugten. Hak eller pulsblend alt. Kom det … [Read more…]
2 liter mælk ( højre fedt % i mælken = bløder ricotta ) ½ dl hvid eddike (eller 1½ dl citronsaft) ½ dl vand 1 tsk salt Bring mælken i kog. Bland vandet og eddiken sammen så du har 1 dl vand/eddike blanding klar. Når mælken begynder at simre hælder du noget af eddikeblandingen … [Read more…]
2 dl vand 400 g sukker 1 stang vanilie 20 blade husblast (34 gram) 200 g flormelis Læg husblas i blød i kold vand Kog vand og sukker i en gryde, kom vanilie korn i vandet. Kog det ca 20 min ( 110 grader ) Kom det vredet husblast i det lidt afkølet … [Read more…]